Croquetas de pescado

Name: Croquetas de pescado
Yield: 12 raciones
Ingredients: 1 taza harina precocida de maiz blanco; 2 tazas fumet; 2 cdas cebolla roja picada; 1 cdts eneldo picado; 300 gr filete de pescado blanco picado; 2 tazas crema de leche; 1 cdts bicarbonato de sodio; 1/2 taza harina de trigo; Aceite para freir

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kmaru176 @cook_1126267

Colombia

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

1 taza harina precocida de maiz blanco
2 tazas fumet
2 cdas cebolla roja picada
1 cdts eneldo picado
300 gr filete de pescado blanco picado
2 tazas crema de leche
1 cdts bicarbonato de sodio
1/2 taza harina de trigo
Aceite para freir

Pasos de la receta

1

Mezclamos harina precocida, el fumet, salpimentamos hasta que la masa quede suave. Mezclamos cebolla, eneldo, pescado, unimos las 2 preparaciones.
2

Formamos las croquetas y las acomodamos en una fuente barnizada. Calentamos abundante aceite para freir. Crema de leche, bicarbonato de sodio y harina de trigo, mezclamos.
3

Por esta mezcla pasamos las croquetas y por tandas las freimos.