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Huevos estrellados con puntillitas de calamares
Sobre la receta Huevos estrellados con puntillitas de calamares:
Nota: 5.0 (1 votos)
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Elaboración de Huevos estrellados con puntillitas de calamares:
- Echar una gotita de sal en la yema del huevo antes de freirlo.
- Una vez calentado el aceite, se pone el huevo a freír y, mientras tanto, se pone a saltear en otra sartén unas puntillitas de calamar enharinadas y unos ajetes frescos.
- Una vez frito el huevo, se pone sobre los calamares, se rompe la yema, se esparce y, para finalizar, se echan los ajetes en el hueco que ha dejado la yema del huevo.
Un consejo...
Félix Cabeza empezó dicendo algo importante "lo primero y más importante es encontrar un buen huevo, una tarea que no es nada fácil".
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