Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Es tiempo de otoño y ya están las castañas en casi todas las fruterías. Grandes, hermosas y regordetas castañas que harán la delicia de muchos de nosotros. Sobre todo en las frías tardes de otoño e invierno.
Aquí os ofrezco una forma muy sencilla de disponer de este ingrediente a lo largo de todo el año.
Y recordad que, contrariamente a lo que se piensa, las castañas no engordan mucho.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. castañas
  2. agua caliente C/N

Pasos de la receta

  1. 1

    Con un cuchillito de punta y bien afilado pelar las castañas y quitar la cáscara marrón.

  2. 2

    Poner agua bien caliente en un recipiente pequeño e introducir las castañas, poca cantidad por vez.

  3. 3

    Dejar unos minutos y retirar de una en una. Con la punto del cuchillo retirar la segunda piel.

  4. 4

    Con mucho cuidado laminar las castañas y ponerlas en bolsas de plástico en el congelador e ir sacando a medida que las necesitemos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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