Magret de pato con salsa dulce
M.Jose
@cook_1106572
Yo nunca había comido magret... hasta que un día me fui de cena y lo pidio una amiga mía, desde entonces es un plato que me apasiona.
Pasos de la receta
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1
Cogemos el magret por la parte de la grasa y le damos unos cortes longitudinales formando unos cuadraditos, pero sin llegar a la carne.
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2
Le ponemos en una sartén unos 10 minutos con la piel para abajo a media temperatura, le damos la vuelta y dejamos otros 6 minutos... Reservamos.
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3
En la misma grasa que soltó pochamos una cebolla. Cuando esté lista agregamos un vaso de vino dulce (pedro Ximénez) y dejamos reducir.
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4
Pasamos todo por la batidora. Calentamos un poco el magret y lo cortamos en filetes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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