Conservas de anchoas
Como se conservan las anchoas frescas en salazón
Ingredientes
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Anchoas segun las que queramos hacer
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Sal fina, mezclada con un poco de sal gorda
Pasos de la receta
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1
Se limpian las anchoas quitando las tripas y cabeza, sin mojarlas. Se tiene preparado un bote de cristal y se van colocando por capas una de sal y otra de anchoas, hasta llenar el bote, que tiene que acabar con sal y cubrirlas bien.
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2
Se tapan hermeticamente y a los 5 meses ya pueden comerse.
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