Conservas de anchoas

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Como se conservan las anchoas frescas en salazón

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Anchoas segun las que queramos hacer
  2. Sal fina, mezclada con un poco de sal gorda

Pasos de la receta

  1. 1

    Se limpian las anchoas quitando las tripas y cabeza, sin mojarlas. Se tiene preparado un bote de cristal y se van colocando por capas una de sal y otra de anchoas, hasta llenar el bote, que tiene que acabar con sal y cubrirlas bien.

  2. 2

    Se tapan hermeticamente y a los 5 meses ya pueden comerse.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo. Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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