Ensalada de melva y pasta con aceitunas
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| 2 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Preparar esta ensalada de pasta es muy sencillo. Suelo ponerla generalmente para la cena, porque es bastante completa al llevar pescado, pasta y huevo duro, además de la verdura. Es una variante de la ensalada niçoise francesa a la que le agregamos pasta. También he cambiado el atún por la melva, un pescado, para mi gusto, más suave y sabroso. Yo utilizo zumo de limón para aderezar esta ensalada porque es más sano que el vinagre.
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Ingredientes para Ensalada de melva y pasta con aceitunas:
- 1 lechuga de hoja tierna
- 250 grs de melva en aceite de oliva de buena calidad
- 175 grs de pasta fría cocida “al dente”
- 1 tomate grande rojo
- 2 huevos duros
- 100 grs de aceitunas variadas, yo usé las que tenía, negras y rellenas de morrón
- sal , aceite de oliva virgen y zumo de limón o vinagre C/N
Deliciosa ensalada de pasta y pescado con huevo duro y aceitunas variadas.
Sobre la receta Ensalada de melva y pasta con aceitunas:
Receta favorita de 7 usuarios
728 visitas
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13 comentarios
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Añadida el 23 oct 2011 |
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Enviada por Cuqui |
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Cómo hacer Ensalada de melva y pasta con aceitunas paso a paso:
- Lavar con cuidado las hojas de la lechuga y escurrirlas bien. Reservar. Lavar y partir el tomate en cuñas grandes.
- Pelar y cortar los huevos duros en cuñas. Colocar las hojas de lechuga alrededor de una fuente de servicio y colocar el resto de los ingredientes en el centro. Aderezar con aceite de oliva, sal y limón.
Consejos y trucos para cocinar Ensalada de melva y pasta con aceitunas:
- La melva es un exquisito pescado azul de la familia de los túnidos, tiene la carne rosada. Para consumirlo fresco se hace generalmente al horno, pero también es muy común encontrarlo en conserva.
- Es un pescado rico en grasas poliinsaturadas, o sea, rico en omega 3.
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13 comentarios sobre esta receta |
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Muchas gracias a ti, Isabel, en casa se comen muchísimas ensaladas, besitos!
Dijo Cuqui el día 2011-10-25 07:09:42 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Jajaja, Carme, no me había dado cuenta, a mi me pasa montones de veces! Gracias.
Dijo Cuqui el día 2011-10-25 07:09:07 UTC - Reportar infracción de las normas |
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¡¡Muchas gracias, Penchi, besitos!
Dijo Cuqui el día 2011-10-25 07:08:26 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Me gusta y me la quedo...
Ya sabeis que soy mucho de ensaladas y esta tiene muy buena pinta...gracias Cuqui Dijo Isanti el día 2011-10-24 22:35:56 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Cuqui
Me he dado cuenta ahora de que te habia comentado, pero no la habia cogido y estaba segura de que la habia cogido a favoritos... nunca es tarde no? Dijo carme castillo el día 2011-10-24 20:28:39 UTC - Reportar infracción de las normas |
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