Salmón amariscado

Name: Salmón amariscado
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 trozos salmón fresco; 100 gr. gambas peladas; 150 gr. mejillones; 2 dientes ajo; 1 cebolleta; 1/2 cdts maicena; 50 ml. vino blanco; aceite de oliva; 1 sobre azafran; sal; pimienta; eneldo

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Chefi Martinez @cook_1094229

España , Asturias

Otra receta de salmón, esta vez acompañada de unas gambas y unos mejillones, con un resultado muy sabroso

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4 trozos salmón fresco
100 gr. gambas peladas
150 gr. mejillones
2 dientes ajo
1 cebolleta
1/2 cdts maicena
50 ml. vino blanco
aceite de oliva
1 sobre azafran
sal
pimienta
eneldo

Pasos de la receta

1

Salpimentamos los trozos de salmón, espolvoreamos de eneldo, y los marcamos en una sarten con una gota de aceite, los sacamos a un plato y reservamos.
2

En la misma sarten con otro poco de aceite, pochamos los ajos y la cebolleta rallada, cuando este hecha.
3

Añadimos la maicena disuelta en un poquito de agua y el vino blanco, añadimos el salmón, el azafran, las gambas y los mejillones, dejamos hervir 5 minutos, rectificamos de sal, y a la mesa listo para disfrutar