Pollo con crema y champiñon

Autor: Chef Giovanna-Castillo

2 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Este es un plato creado por mi novio y yo, es delicioso y fácil de preparar. Les recomiendo que tengan su *mise en place lista.

Este término es imprescindible en las cocinas profesionales: su significado es "cada cosa en su lugar" lo cual quiere decir que antes de elaborar nuestra receta debemos alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar previamente lavados, cortados, pelados, y a su vez los utensilios necesarios para cocinar.

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Ingredientes para Pollo con crema y champiñon :

• 2 cebollas moradas medianas.
• 1 diente de ajo .
• champiñones c/n.
• 390 cm3 de crema de leche .
• 1 pechuga de pollo .
• pimienta negra c/n.
• sal c/n.

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Todavía no he tomado foto a este plato, prometo hacerlo

Sobre la receta Pollo con crema y champiñon :
Receta favorita de 2 usuarios
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	Añadida el 19 oct 2011
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Cómo hacer Pollo con crema y champiñon paso a paso:

Consejos y trucos para cocinar Pollo con crema y champiñon :

• Si le gusta la Cebolleta, Cebolletas, Cebolla verde, Cebolla de invierno, Cebolla de verdeo, Cebolla inglesa, Cebollino inglés, Cebollino japonés, se la puede incorporar al final combina muy bien y le da más color al plato.

Terminología:

• Cuando digo cuadraditos muy pequeños me refiero a un término bastante importante en cocina: Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado).
• Empomar: es volver el ajo una pomada con ayuda de un poco de sal, una manera más fácil de hacerlo es poner en cuchillo cebollero con el filo hacia arriba y con la parte lisa que está pegada al mango empezar a cortar, en este caso no lo corta sino lo deshace.