Otra receta para enamorados... salmón Neptuno afrodisiaca con sus gambitas y trufa.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
En una sartén freir las gambas en aceite, darle un par de vueltas y retirar de la sartén. En ese mismo aceite saltear la cebolla cortada en juliana hasta que empiece a dorarse.
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2
Añadir el vasito de jerez, dejar reducir un par de minutos y volver a incorporar las gambas ( si no son gambas peladas, pelarlas y retirar las cabezas).
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3
Poner la trufa picada y incorporar la nata, salpimentar y cocer unos minutos a fuego lento.
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4
Mientras pondremos el salmón limpio y sazonado en una bandeja para microondas. Regar con un poco de aceite y cocer en microondas entre tres y cuatro minutos ( reservar caliente).
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5
Pasar la salsa por la batidora. Poner en una bandeja ó platos individuales el salmón y las gambas. regar con la salsa.
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