Panna cotta con Compota de frutas secas

Categorías:

Panna cotta con Compota de frutas secas


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Panna cotta con compota de frutas secas

Ingredientes:

3 cucharaditas de gelatina
1 1/2 tazas de leche
2 tazas de crema de leche
3/4 taza de azucar
2 cucharaditas de esencia de vainilla

PARA LA COMPOTA DE FRUTA, 1 taza de jugo de piña 1 taza de vino blanco 1/3 taza de agua 2/3 taza de azucar 12 ciruelas secas sin carozocarozo
(Argentina): semilla, pepa, pepita, cuesco. Hueso (España). Hueso del melocotón, nectarina y otras frutas. 6 duraznosduraznos
(Latinoamérica): melocotón. Nombre dado en Latinoamérica al melocotón. Fruta originaria de China, carne es jugosa y según la variedad, puede ser blanca o amarilla; su piel es aterciopelada. descarozadosdescarozado
melocotón y otras frutas sin el hueso. en mitades 1/4 pasa rubias 1 cucharada de ralladura de limon

Sobre la receta Panna cotta con Compota de frutas secas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
749 visitas

	Añadida el 22 Aug 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por carmen gloria
	+ recetas de carmen gloria

Elaboración de Panna cotta con Compota de frutas secas:

PREPARAR LA PANNACOTTA:

Enmantequillar moldes individuales , en un recipiente colocar 1/4 taza de leche fria y espolvorear la gelatina, dejar reposar 5 minutos , en una olla colocar el resto de la leche, crema y azucar, calentar a fuego medio sin que hierva hasta que el azucar se disuelva y la mescla este bien caliente, retirar del fuego y agregar la mescla de gelatina y vainilla, revolver para integrar, poner en un jarro y verter en los moldes preparados , refrigerar por 3 horas .

PREPARAR LA COMPOTA DE FRUTAS:

En una olla colocar el jugo de piña , vino , agua y azucar calentar a fuego medio sin que hierva hasta disolver el azucar, agregar las ciruelas, duraznos, y pasas, cocinar a fuego medio 15 minutos, retirar del calor y dejar enfriar , agregar la vainilla y ralladura del limon , desmoldar la panna cotta y servir con la compota de frutas.