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SALSA DE TOMATE Y MAICENA
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Ingredientes:
- 5 tomates frescos
- 1 cebolla
- 1/2 morron rojo
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharada al ras de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. - sal a gusto
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Añadida el 20 Aug 2008 |
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Enviada por Maria del Rosario |
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Elaboración de SALSA DE TOMATE Y MAICENA:
Rehogar en una sarten con un poco de aceite la cebolla picadita, agregar el morron picado, mezclar y dejar cocinar 2 minutos. Incorporar el tomate picado, el agua (reservar 1/4), el laurel y cocinar lentamente con la sarten tapada 10 minutos. Condimentar con la sal, agregar el azucar y cocinar 5 minutos. Disolver la maicena en 1/4 taza de agua fria y agregarla a la salsa de tomate. Revolver hasta que sea espesa.
Un consejo...
Si se desea puede agregarse pimienta a gusto, y le dara un toque especial !
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Utensilios
- 1 sarten
- 1 cuchara
- 1 taza
- 1 cuchillo
Datos de interés
País: Argentina 
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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