Patatas rotas a lo Pobre

Ponemos una sarten al fuego con abundante aceite de oliva y freimos las patatas peladas, y cortadas como para tortilla, la cebolla picadita y el jamón, echamos un poco de sal.

Cuando esten hechas escurrimos el aceite y agregamos los huevos fritos troceaditos bien pequeños, yo los corto con unas tijeras de cocina, mezclamos bien , damos unas vueltecitas y servimos calentitas.