Filetes de cerdo empanados
El lomo empanado me encanta, lo sirvo con los pimentos de padrón fritos.
¿Cómo hacer los filetes de cerdo empanados?
Es muy sencillo, hay que escoger filetes de lomo de cerdo bien ricos, pueden ser adobados, si los queréis bien tiernos, golpear con un mazo para que queden bien finos, salpimentar; luego pasar por huevo batido y por ultimo por pan rallado, de ahí freír en aceite hasta dorar y servir con ensalada. También se pueden hacer los filetes empanados al horno, quedan más saludables, basta que untéis la fuente de horno con un poco de aceite, llevar a horno precalentado, dorar de un lado, dar la vuelta y terminar de hacer, servir y disfrutar.
Ingredientes
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1 kg filetes de lomo de cerdo (puede ser adobado)
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huevos
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a gusto sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
En una sartén calentar el aceite, mientras salpimentar los filetes de lomo, pasar primero harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado, freír en el aceite caliente, retirar y servir.
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