Foto principal de Tallarín con carne de res
mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

Tallarines con una salsa de tomate con carne, se sirve con queso parmesano por encima.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 libra carne de res suave (puede ser pulpa o lomo)
  2. 3 tomates maduros picados finamente
  3. 3 cebollas paiteñas picadas finamente
  4. 1 pimiento rojo dorado y finamente picado
  5. 1 cd pasta de ajo
  6. 1 cdta achiote
  7. 1 cubo de concentrado de res
  8. al gusto Sal y pimienta
  9. 250 gr pasta para espagueti

Pasos de la receta

  1. 1

    En una olla mediana ponemos el tomate sin piel y sin semillas, la cebolla, el pimiento, el ajo y achiote a sofreír lentamente. Agregamos la carne en un solo trozo y tapamos, movemos de vez en cuando.

  2. 2

    Cuando esta lista la carne la retiramos de la olla, la picamos y la devolvemos a la olla que hierva un poco más, salpimentamos y agregamos el concentrado de res.

  3. 3

    Mientras cocinamos la pasta como es costumbre y reservamos. Una vez lista la carne, ponemos los tallarines en un bowl y encima le echamos la salsa de carne, mezclamos bien y servimos espolvoreado de queso parmesano.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (3)

Cynthia Villamar
Cynthia Villamar @cook_12023019
Me quedo riquísimo, a pesar q lo hice con chancho y le puse también un chorrito de vinagre blanco. Gracias

Escrita por

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR
Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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