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HELADO DE STRAWBERRY CHEESECAKE

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tarrina queso tipo Philadelphia
  2. 250 ml leche
  3. 50 ml nata
  4. 2 yemas de huevo
  5. Azúcar (al gusto)
  6. Mermelada de fresa

Pasos de la receta

  1. 1

    Pon en un cazo la leche con la nata y calienta hasta que empiece a hervir.

  2. 2

    Mezcla en un bol, a mano, las yemas con el azúcar hasta formar una crema.

  3. 3

    Vierte la leche con nata sobre la mezcla anterior y mezcla.

  4. 4

    Pon de nuevo al fuego el resultado hasta que empiece a hervir. Remueve de vez en cuando.

  5. 5

    Separa del fuego y mezcla el queso. Bate con batidora hasta obtener una crema ligeramente espesa.

  6. 6

    Deja enfriar a temperatura ambiente

  7. 7

    Mete en el refrigerador

  8. 8

    **Con heladera**: vierte el contenido y cuando esté hecho el helado pon en los recipientes y ve echando los trocitos de galleta y las cucharadas de mermelada mezclando ligeramente. Congelar.

  9. 9

    **Sin heladera**. Mete en el congelador. Cuando empiece a congelar sácalo y bate de nuevo para que no se formen cristales. Repite la operación dos o tres veces. En la última reparte en los recipientes y añade los trocitos de galleta y la mermelada mezclando ligeramente. Congelar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

analeph
analeph @cook_1089773
LEÓN