Pierna de cordero asada con manzanas
Esta receta la comimos en casa de mi hija, la elaboró ella. Es muy fácil .
Ingredientes
-
1 pierna de cordero de 1.500 kg
-
5 manzanas rojas
-
Aceite de oliva virgen
-
Sal y pimienta a discrección
-
Hierbas provenzales
-
1 vaso vino blanco
-
Opcional patatas
Pasos de la receta
-
1
Pedir en la carniceria que le hagan unas marcas a la pierna, para después poder cortarla con facilidad. Limpiarla de grasas, salpimentar al gusto, espolvorear con hierbas aromáticas y rociar con aceite de oliva.
-
2
Lavar las manzanas, cortarlas por la mitad y ponerlas en la bandeja del horno junto con la pierna de cordero, añadir el vaso de vino .
-
3
Meter la bandeja en el horno precalentado a 220º durante una hora. Pasado ese tiempo, darle la vuelta y pinchar la pierna con un palillo para ver si está cocida por dentro. Seguramente se tendrá que hornear 30 minutos más.
-
4
Las manzanas, cuando estén asadas, retirlas del horno para que no se quemen y volver a ponerlas cuando esté a punto el cordero.
-
5
Emplatar un trozo de cordero con dos mitades de manzana y patatas si se han puesto, poner un poco de la salsa de la bandeja por encima de la carne. Nosotros lo acompañemos de crema de castañas . Servir caliente
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios