SOPA DE PLATANO

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SOPA DE PLATANO


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

5 PLATANOS "TABASCOS".
6 TAZAS DE CALDO DE POLLO.
1 HUEVO
1 JITOMATEjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. PICADO.
1 CUCHARADA SOPERA DE "HARINA".
1/2 CEBOLLA PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
1/2 CUCHARADA SOPERA DE "OREGANO".
1/2 CUCHARADA CAFETERA DE "CLAVO".
"CHILES VERDES" PICADOS.
"ACEITE PARA FREIR.
SAL.

Sobre la receta SOPA DE PLATANO:

Valoración:

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	Añadida el 18 Aug 2008
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	Enviada por Pepita Guisantes
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Elaboración de SOPA DE PLATANO:

1.- Pele y cueza los plátanos unos minutos. Escúrralos y lícuelos con el clavo, el orégano, la harina y el huevo.

2.- Forme tortitas. En una cacerola fríalas en aceite quíteles el exceso de grasa con una servilleta. Apártelas.

3.- Fría la cebolla, el jitomate y los chiles: agregue sal, el caldo y las tortitas. Hierva 10 minutos y sirva.

Un consejo...

Se pueden preparar solo las tortas de plátano y servir con "crema dulce".

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Utensilios

Olla.
Cacerola.
Cuchillo.
Cuchara. (Los necesarios)

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional