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SOPA DE PLATANO
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Ingredientes:
- 5 PLATANOS "TABASCOS".
- 6 TAZAS DE CALDO DE POLLO.
- 1 HUEVO
- 1 JITOMATEjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. PICADO. - 1 CUCHARADA SOPERA DE "HARINA".
- 1/2 CEBOLLA PICADA.
- 1/2 CUCHARADA SOPERA DE "OREGANO".
- 1/2 CUCHARADA CAFETERA DE "CLAVO".
- "CHILES VERDES" PICADOS.
- "ACEITE PARA FREIR.
- SAL.
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Añadida el 18 Aug 2008 |
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Enviada por Pepita Guisantes |
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Elaboración de SOPA DE PLATANO:
1.- Pele y cueza los plátanos unos minutos. Escúrralos y lícuelos con el clavo, el orégano, la harina y el huevo.
2.- Forme tortitas. En una cacerola fríalas en aceite quíteles el exceso de grasa con una servilleta. Apártelas.
3.- Fría la cebolla, el jitomate y los chiles: agregue sal, el caldo y las tortitas. Hierva 10 minutos y sirva.
Un consejo...
Se pueden preparar solo las tortas de plátano y servir con "crema dulce".
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Utensilios
- Olla.
- Cacerola.
- Cuchillo.
- Cuchara. (Los necesarios)
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: México 
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recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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