Rape al estilo de Galicia
Rape en ruedas con patatas, perejil picado y un refrito de ajos, se aliña con pimentón de la Vera y chorrin de vinagre.
Pasos de la receta
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1
COCEMOS LAS PATATAS, CUANDO ESTEN LISTAS LAS PELAMOS Y LAS PARTIMOS EN RODAJAS GRUESAS
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2
TROCEAMOS EL RAPE EN RUEDAS Y LO PONEMOS A COCER CON UN POCO DE SAL.
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3
LO COLOCAMOS TODO EN UNA FUENTE Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL PICADO
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4
EN UNA SARTEN DORAMOS LOS AJOS.
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5
LE PONEMOS 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DE LA VERA DULCE Y 1 CHORRIN DE VINAGRE. LO AÑADIMOS POR ENCIMA DEL RAPE Y LAS PATATAS.
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