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Rape al estilo de Galicia

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Rape en ruedas con patatas, perejil picado y un refrito de ajos, se aliña con pimentón de la Vera y chorrin de vinagre.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 KG RAPE
  2. 3 PATATAS
  3. SAL
  4. PEREJIL
  5. 3 DIENTES AJO
  6. VINAGRE
  7. ACEITE
  8. PIMENTON DE LA VERA

Pasos de la receta

  1. 1

    COCEMOS LAS PATATAS, CUANDO ESTEN LISTAS LAS PELAMOS Y LAS PARTIMOS EN RODAJAS GRUESAS

  2. 2

    TROCEAMOS EL RAPE EN RUEDAS Y LO PONEMOS A COCER CON UN POCO DE SAL.

  3. 3

    LO COLOCAMOS TODO EN UNA FUENTE Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL PICADO

  4. 4

    EN UNA SARTEN DORAMOS LOS AJOS.

  5. 5

    LE PONEMOS 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DE LA VERA DULCE Y 1 CHORRIN DE VINAGRE. LO AÑADIMOS POR ENCIMA DEL RAPE Y LAS PATATAS.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)