Mero en salsa de orégano

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Mero en salsa de orégano


2 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Ingredientes:

1/2 litro de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. para cocinar
una cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla
orégano
sal
un poquito de avecren de pollo
4 filetes de mero medianos ó 2 grandes

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Aug 2008
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Elaboración de Mero en salsa de orégano:

Se hacen los filetes de mero a la plancha con un hilo de aceite y muy poca sal y se reservan.

Se pone ahora una sartén al fuego con una cucharada sopera de aceite más o menos y se pocha la cebolla picadita, cuando se vea que va tomando color se añade la nata, el orégano al gusto y la pastilla de caldo desmenuzada; se mezcla todo bien y se mete entonces el pescado poniéndolo a fuego mas bajo para que este no se deshaga.

Se deja unos minutos hasta que la salsa espese un poco y a comer.

Yo suelo hacer una ensalada a parte o bien unos tomates con ajo, perejil y sal para acompañar.

Un consejo...

En vez de mero podeis usar hurta, yo aqui lo compro en filetes sin espinas y congelado, a parte de que es mas barato esta igual de sabroso.

El avecrem va en funcion del gusto de cada uno y pors upuesto cuanto más reduzca la salsa mas salada va a estar, asi que os recomiendo moderación.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí