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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Este plato yo lo preparo frecuentemente .pues es muy fresquito a la vez que apetitoso y rápido .lo dejais hecho en la nevera y a la playa o de paseo .y cuando llegueis a casa la comida lista. De postre un buen trozo de sandía o melón y listo .y si es de cena es ideal.
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Añadida el 9 Aug 2008 |
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Enviada por esther |
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+ recetas de esther |
Cocer el marisco y pelarlo y reservar, entero picar la cebolla.y los pimientos junto con los tomates a trocitos pequeños. Coger la merluza limpiarla y cortarla a trocitos en un bol; mezclar todo bien sazonarlo y aliñarlo con aceite y vinagre pasarlo a una fuente de servir y colocar; encima el marisco y las alcaparras, cortar los huevos y ponerlos alrededor de la bandeja, o encima de las hojas de endivia; servir muy frio.
También se puede preparar con atún, anchoas y un fondo de patata cocida, suprimiendo el marisco y la merluza; asi sale mas económico; también se le puede añadir un poco de lechuga picadita y aceitunas.
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Salpicón de marisco Hola Esther, em encanta como introduces tus platos. Me gusta tu receta de salpicón de marisco. Te dejo la mía: INGREDIENTES: 1 kilo de langostinos, o 1/2 de langostinos y 1/2 de gambas (a mi me gusta más mitas y mitad).
PREPARACIÓN: Poner una cazuela con abundante agua y un puñado de sal al fuego. Cuando hierva a borbotones, se echa el marisco y cuando hierva nuevamente, sacar y apartarlo en otra cazuela, con agua, hielo y sal. Mantenerlo unos minutos, y escurrir el marisco ya frio. Porcedemos a pelarlo, dejar solo las colas y cortar en rodajitas de 1/2 centímetro aproximadamente.
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Congelar Una pregunta Esther. ¿Se puede cocer el marisco, dejarlo enfriar y congelarlo para preparar el salpicón dentro de un mes? Dijo Lotti el día 07 Nov 15:21 - Reportar infracción de las normas |
Región: España
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recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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