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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Se compone de una base de poca altura y muy esponjosa. La cubierta lleva una especie de mousse de chocolate y una capita de almendras fileteadas y tostadas. Ideal para compartir a la hora del te!. Esta es una receta de Blanca Cotta de ollas & sartenes del diario clarin, junio 2006.
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Añadida el 8 Aug 2008 |
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Enviada por Maria del Rosario |
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+ recetas de Maria del Rosario |
En un bol amplio colocar la manteca y el azucar, batir hasta obtener una preparacion bien cremosa. Agregar 6 yemas y batir hasta incorporarlas. Separar el batido en dos mitades. Reservar una mitad en un bol aparte. Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarla a una de las mitades del batido anterior. En un bol batir 3 claras a nieve e incorporarlas a la mezcla anterior ( la que tiene la harina ). Encender el horno para precalentarlo en moderado. Verter este batido en un molde previamente enmantecado y enharinado. Hornear hasta que quede firme. Retirar y dejar enfriar. Sobre una tabla de picar, cortar el chocolate en trocitos y ponerlo en una sarten junto con la leche , derretirlo y agregarlo a la mitad del batido con manteca que se reservo . Unirle las claras a punto de nieve,mezclar. Una vez que la base de la torta este fria verter esta crema en la superficie de la torta, extender con espatulita. LLevar al freezer unos instantes para que la crema tome consistencia. Retirarla, cubrir con las almendras.
País: Argentina ![]()
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
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