MASA BASICA DE TARTA

6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Se denomina masa real y es fundamental saber hacerla para preparar tartas dulces caseras, como pastafrola o tartas de frutas. Esta receta es del instituto Buenos Aires Pasteleria Maestra, publicada en la revista Mujer Unica, mayo 2007.

Ingredientes:

• 250 gr de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• 225 gr de azucar impalpable
• 2 huevos
• 15 gr de mielmiel
  Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.
• un chorrito de esencia de vainilla
• 500 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornearpolvo de hornear
  polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.

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	Añadida el 6 Aug 2008
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Elaboración de MASA BASICA DE TARTA:

Un consejo...

Para realizar azucar impalpable en casa hay que colocar azucar en la licuadora y en unos instantes estara lista !!

Utensilios

• 1 cucharadita
• 1 cuchillo
• 1 espatula dura
• 1 palote para amasar
• 1 molde para horno

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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