Reina pepiada

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Reina pepiada


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

La reina pepiada sirve principalmente para rellenar arepas, pero tambien se pueden hacer desde tacos, empanadas y pastelitos hasta rolls.

Ingredientes:

1/2 Kg. de pollo (pechuga o muslo) sin hueso 1 cebolla 1 taza de mayonesa 1 aguacate grande 1 lata de guisantes (petit pois) sal y pimienta al gusto

Sobre la receta Reina pepiada:

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	Añadida el 5 Aug 2008
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	Enviada por Enrique N

Elaboración de Reina pepiada:

se hierve el pollo con la cebolla para que tome más sabor (el caldo se puede luego utilizar en una sopa. Se enfría y esmecha el pollo y se coloca en un bol. se pela y corta el aguacate y se coloca en el bol junto al pollo, la mayonesa, los guisantes, la sal y la pimienta. Se revuelve hasta dejar una pasta homogénea y listo. Rellena y come.

Un consejo...

°Al aguacate se le debe rociar con limón para que no se oscurezca. °El pollo crudo tambien se puede lavar con el zumo del limón para aclararlo y quitarle el olor a grasa.