Pulpo al ajillo
Pulpo en cazuela de barro salteado con ajos y guindilla, muy rico!! Mi marido es camarero y a veces me dice alguna que otra tapa ,esta receta !en vez de pulpo tambien se hace con gambas o langostinos o con gulas ogulas con gambas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13358-gulas-con-gambas-al-ajillo) mirar en este enlace y vereis mi receta
Y al contrario del pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) este no lleva pimenton
Pasos de la receta
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1
Primero mirar la receta de pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) en este enlace pues aqui vereis la forma de hervirlo.
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2
Una vez haya hervido escurrir y con un paño secar el agua que le haya quedado en la cocion y cortarlo a trozos.
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3
En una cazuela de barro (yo no puedo puesto que tengo induccion) poner aceite a calentar junta los ajos y las guindillas, a los ajos se les puede hacer un corte y los ajos dejarlos enteros o partirlos por la mitad.
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4
Cuando el aceite enpiece a hervir echar los trozos de pulpo ya salados y dejar hervir a fuego fuerte durante 5 minu, servir en la misma cazuela.
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