Se ponen los espaguetis a cocer con sal una hoja de laurel, una vez cocidos se pasan por agua fria para cortarles la cocción y se reservan; a continuación se pone una cazuela en el fuego con aceite y se sofríen las gambas y cigalas, una vez fritas se reservan, y en el aceite se pone el sofrito triturado, cuando coja cuerpo se le añade el caldo de pescado (a gusto se pueden hacer caldosos o secos como espaguettiss normales), dejar cocer el caldo 10 minutos para que coja sabores, rectificar de sal y añadir los espaguettiss dar unas vueltas para juntar bien con la salsa y decorar con las gambas y cigalas.