Crema de limón postre

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un postre sencillito, fresco y con agradable y delicioso sabor a limón.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 huevos
  2. 5 cdas. azúcar
  3. La ralladura de un limón
  4. El zumo de 2 limones
  5. 2 láminas gelatina
  6. Para la decoración
  7. 4 cdas pepitas de chocolate
  8. 4 cdas coco rallado

Pasos de la receta

  1. 1

    Separar las yemas de huevo de las claras. Batir las yemas junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que queden espumosas. Reservar las claras.

  2. 2

    Aparte, calentar el zumo de limón, añadirle las láminas de gelatina y disolverlas a fuego muy suave.

  3. 3

    Retirar del fuego la preparación, dejarla enfriar y añadirla a las yemas mezclando muy bien.

  4. 4

    En un bol, batir las claras de huevo a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior mezclando suavemente procurando que no se bajen. Se habrá formado la crema de limón.

  5. 5

    Repartir la crema en copas o compoteras de cristal e introducir las mismas en la nevera. La crema debe enfriarse bien para que que quede firme.

  6. 6

    Decorar la crema de limón al momento de servir con pepitas de chocolate y coco rallado por encima.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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