Pechugas rellenas
Unas deliciosas pechugas de pollo rellenas con espinacas, jamón y queso, echas en una salsa de crema con echalotes. Los echalotes son una cebollitas más chiquitas que la cebolla normal, muy aromática y menos ácida que la cebolla normal, pero si no yenes podes usar la cebolla dulce y la receta te saldrá buenísima también.
Ingredientes
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6 pechugas de pollo
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a gusto sal y pimienta
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aceite la cantidad necesaria
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500g espinaca
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120 jamon
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100g queso rallado
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2 yemas
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100g manteca
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150g crema de leche
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2 echalotes
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1 cda ciboulette picada
Pasos de la receta
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1
Limpiar la verdura y poner a hervir, mientras salapimentar las pechugas y mecharlas una por una.
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2
Cuando la verdura este lista, escurrir, dejar que se enfríe un poco; después corta la verdura, el jamó,n la yemas y el queso; salapimentar.
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3
Poner el relleno en las pechuga y poner en una asadera, y hornear hasta que este cocidas.
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4
Mientras cortar el ciboulette o chalote, poner la manteca en la sartén con el ciboulette, la crema y el estragón si tenes, esta salsa la usas cuando el pollo este listo, regando el pollo para servir.
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5
Esto lo podes acompañar con papas o verdura lo que más le guste a tu familia.
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