Tarta de calabaza con Cabrales

Name: Tarta de calabaza con Cabrales
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g masa de hojaldre congelada ( un paquete con dos planchas de 250 g c/u); 1 calabacín; 200 g calabaza; 1 cebolleta; 1 diente ajo; 1 vasito nata líquida; 80 g queso *Cabrales* u otro queso azul; 30 g queso manchego; 4 cdas mantequilla; 1 huevo; 1/2 cdts pimienta; a gusto Sal

25 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una tarta sumamente deliciosa, con verduras (calabaza, calabacín, cebollta) y quesos manchego y Cabrales dando este último el nombre a dicha tarta.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 g masa de hojaldre congelada ( un paquete con dos planchas de 250 g c/u)
1 calabacín
200 g calabaza
1 cebolleta
1 diente ajo
1 vasito nata líquida
80 g queso *Cabrales* u otro queso azul
30 g queso manchego
4 cdas mantequilla
1 huevo
1/2 cdts pimienta
a gusto Sal

Pasos de la receta

1

Descongelar la masa y estirar las dos planchas por separado. Acomodar una de las panchas en un molde para tarta o en asadera previamente enmantecada. Reservar la otra plancha para tapar la tarta.
2

Pinchar con tenedor la masa acomodada en el molde o asadera y reservar.
3

Cortar el calabacín en dados, pelar la calabaza y cortarla también en dados.
4

Pelar y picar finamente la cebolleta y el ajo. Cocer la calabaza en agua salada durante 10 minutos y escurrirla.
5

Aparte, derretir la mantequilla en una sartén y añadir los dados de calabaza, el ajo y la cebolleta. Cocer tapado durante 10 minutos.
6

Agregar el calabacín, salpimentar la preparación y cocer 5 minutos más. Fuera del fuego, incorporar la nata, el huevo, y los quesos. Mezclar, dejar enfriar un poco y rellenar la tarta.
7

Tapar la tarta con la masa reservada, pincharla con un tenedor, pincelarla con huevo batido y hornearla entre 30 y 40 minutos. Servir la tarta caliente cortada en pociones medianas o pequeñas.