LICOR DE SABAYON
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| 6 personas | Más de 60' | Medio | Muy Fácil |
97 visitas
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Añadida el 25 Jul 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Elaboración de LICOR DE SABAYON:
En una cacerola colocar la leche con el azúcar y el extracto de vainilla, llevar a fuego suave hasta disolver el azúcar y lograr 75º C. Batir ligeramente los huevos y comenzar a incorporar la leche caliente sin dejar de revolver. Dejar enfriar. Incorporar el alcohol y el vino. Pasar la preparación por un colador de trama fina.
Embotellado:
Verter la preparación en botellas higienizadas con detergente y abundante agua. Tapar las botellas y etiquetar.
Estacionamiento:
Dejar las botellas en un lugar fresco y oscuro durante 7 días.
Conservación:
Guardar en lugar fresco y oscuro durante 24 meses.
Un consejo...
Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto. Utilice materias primas de buena calidad. Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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