Masitas de naranja
Unas masitas riquisimas, suaves, sequitas e ideales para acompañar unos ricos mates, un café o un té.
La masa lleva maizena, zumo y ralladura de naranja, de ahí su nombre.
Han salido bastantes masitas con las cantidades de ingredientes dados en la receta es por eso que dejé algunas para comerlas sequitas y a otras las pincelé con almíbar y las decoré con ralladura de naranja.
Ingredientes
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250 g harina común
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1 cda polvo para hornear Royal
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70 g maizena (harina fina de maíz)
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2 yemas de huevo
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150 g azúcar
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150 g mantequilla
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1 copita zumo de naranja
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La ralladura de 2 naranjas
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1 cdts esencia de vainilla
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1 cda almíbar
Pasos de la receta
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1
Tamizar la harina con el polvo para hornear y la maizena.
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2
Colocar estos ingredientes secos en forma de corona y en el centro la mantequilla.
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3
Deshacer la mantequilla con los dedos y agregar las yemas de huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de 1 naranja y el azúcar.
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4
Mezclar hasta formar una masa suave que no se debe amasar.
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5
Dejar enfriar la masa en la nevera tapada o envuelta en papel film durante una hora y media.
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6
Retirar la masa de la nevera, estirarla con palo de amasar y con un molde especial para masitas cortarla.
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7
Acomodar las masitas en una asadera enmantecada y enharinada o con papel manteca.
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8
Hornear las masitas durante 15 minutos a fuego moderado, retirarlas y dejarlas enfriar.
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9
Pincelarlas con almíbar y decorarlas con ralladura de naranja.
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10
Servir las masitas aompañando un té, un cafecito o unos ricos mates.
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