Tortitas de atún

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Tortitas de atún


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta es una receta que es ideal para las mamas y abuelitas que tienen niños en casa, pues lo digo por experiencia: son un éxito.

Ingredientes:

1/4 kg de atún en aceite,
350 gr de patatas cocidas hechas puré,
1 cucharada de perejil picadito,
sal,
pimienta blanca,
2 huevos,
pan rallado, (receta original)

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 22 Jul 2008
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	Enviada por esther
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Elaboración de Tortitas de atún:

Escurrir bien el atún y desmenuzarlo; ponerlo en un cuenco junto con el puré, perejil y un huevo batido, sazonar con sal y pimienta a gusto, y mezclarlo todo bien para juntar los sabores; a continuación formar un rollo con la mezcla y cortarlo en 8 rodajas y rebozarlas en huevo batido y pan rallado, freirlas en aceite bien caliente hasta que esten doraditas; servir con ensalada.

Un consejo...

Yo más arriba di la receta original, pero como abuela que soy, al puré le añado un poco de leche y mantequilla y le saco la pimienta; otra cosa, para los mayores me gusta mas con atún en escabeche o mezclado, vosotros veréis

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Utensilios

1 cuenco
1 sartén

Datos de interés

Región: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna