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Categorías: Primeros platos > Ensaladas

Ensalada de rape

Receta Navideña
Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Alto (40'-60') Medio Fácil

Esta es una de mis ensaladas favoritas por sus colores y sabores; espero que también sea la vuestra.


Ingredientes:


No_primero

Nota: 5.0 (1 votos)
203 visitas
Date_add Añadida el 22 Jul 2008
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User Enviada por esther
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Elaboración de Ensalada de rape:

Poner la cazuela con agua al fuego, echar sal, pimienta, laurel y tomillo; cuando rompa a hervir poner el rape y dejarlo cocer; aparte escaldar 5 minutos la lonbarda y cortarla junto con las demas lechugas en juliana, también la endivia, ponerlas en un bol, pelar la granada y echar las pepitas, aliñar con aceite vinagre y limón, removerla bien para juntar sabores, ponerla en una bandeja, trocear el rape ya frio y colocarlo encima de la ensalada; salpimentar y cubrir con mayonesa o salsa rosa.

Un consejo...

A este plato no es necesario poner ningún truco; el truco es un buen vino blanco fresquito y una buena terraza, o sino como yo un ventilador ja ja ja... espero que no penseis que estoy loca pues acabo de ponerla para navidad pues me parece que es una muy buena opcion

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Utensilios

  • 1 cazuela
  • 1 bol
  • 1 bandeja

Datos de interés


Región: España
+ recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa:

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