pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Aprovechando que le habían regalado a mi hijo una buena bolsa de ciruelas de huerto , pensé en elaborar con una parte de ellas, mermelada para acompañar las tostadas del desayuno.
Me salieron dos botes, uno mediano y otro más pequeño .Y la forma de preparación es la que me enseñó mi amiga Pilar, fácil y sencilla.
!Muchas gracias Patri por las ciruelas, estaban muy ricas !

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kg. ciruelas claudia
  2. 1/2 limón
  3. ralladura de limón
  4. 5 cdtas sirope de ágave
  5. 1 manzana pequeña

Pasos de la receta

  1. 1

    En un cazo ponemos a cocer (sin ningún agua) las ciruelas a trocitos con su piel, la ralladura de limón y el medio limón sin piel ni externa ni interna (sólo las lágrimas de los gajos) durante 30 minutos o algo más.

  2. 2

    A media cocción agregamos al cazo el sirope.

  3. 3

    Esterilizamos los frascos a utilizar y una vez cocida la mermelada, los rellenamos con ella y los volvemos a poner al baño maria durante 10 minutos.

  4. 4

    Tapamos los frascos y los ponemos boca abajo hasta que se enfrien.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Julia Carcela
Julia Carcela @julia1964
La manzana no se ha utilizado en la receta, aunque figura en los ingredientes

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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