Sopa de cebolla y huevo

Name: Sopa de cebolla y huevo
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 litro caldo de pollo; 1/2 cebolla en rodajas sumamente delgadas; 2 huevos; 1 cda aceite de oliva; 1 taza croutones

Cocinada 1 vez

lenny @cook_1102490

MEXICO

Esta sopita me la pedian mucho mis hijos de niños y aun a la fecha me dicen mami hace mucho que no nos haces la sopa de cebolla y huevo, a mi nieto tambien le gusta mucho.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 litro caldo de pollo
1/2 cebolla en rodajas sumamente delgadas
2 huevos
1 cda aceite de oliva
1 taza croutones

Pasos de la receta

1

Sofreímos en el aceite de oliva la cebolla a que acitrone. El caldo debe estar muy caliente, añadimos las cebollas ya acitronadas y dejamos que den un hervor de unos 5 minutos.
2

batimos los huevos y en una coladera los dejamos caer sobre el caldo caliente y movemos rápido para que queden como si fueran fideos. Retiramos del fuego y servimos con croutones.