Una lasagna bien casera, se puede usar la masa para lasagna precocida, va rellena con un sofrito de cebolla, pimientos, tomates y carne picada y otra capa de salchichas, espinacas y ricota, deliciosa.

Ingredientes:

• Huevos 5
  
• Sal 2 cucharaditas
• Aceite 2 cdas
• Harina 0000Harina 0000
  (Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. 500 g
• Aceite
  
• Cebolla 1
  
• Pimiento 1
  
• Carne de ternera (paleta) 600 g
• Zanahoria 1
  
• Pulpa de tomate 1 k
• Vino tinto 250 cc
• Sal y pimienta
  
• Azúcar 1 pizca
• Laurel
  
• Tomillo
  
• Extracto de tomate 1 cdita
• Caldo 60 cc
• Salchichas parrilleras 300 g
• Ricota 500 g
• Espinacas 4 atados
• Sal y pimienta
  
• Queso provolone 6 cdas
• Mozzarella 200 g