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Matambre de pollo con panceta, fontina y pasas de ciruelas
Sobre la receta Matambre de pollo con panceta, fontina y pasas de ciruelas:
Receta favorita de 5 usuarios
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3 comentarios
Cómo hacer Matambre de pollo con panceta, fontina y pasas de ciruelas paso a paso:
- Extienda el pollo y sazone con sal y pimienta. Deseche el exceso de grasa y de piel. Dele forma de rectángulo y apóyelo con la piel hacia abajo.
- Extienda las fetas de panceta ahumada sobre el rectángulo de pollo y sobre esta los bastones de queso hasta que este llegue de una punta a la otra dejando un pequeño lugar en el borde. Agregar las ciruelas escurridas junto al queso y envolver con la panceta ahumada.
- Envuelva el relleno con el rectángulo de pollo, formando un cilindro. Cosa todos los bordes libres.
- Ate con un piolín, como si fuera un matambre.
- Unte exteriormente con manteca y cubra con papel aluminio .Coloque en una asadera junto con 1/2 taza de caldo y cocine en horno moderado, hasta que este bien cocido y doradito.
- Sirva frío y cortado en rodajas.
Consejos y trucos para cocinar Matambre de pollo con panceta, fontina y pasas de ciruelas:
Servir con ensalada.
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3 comentarios
sobre esta receta
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Hola! Me encanta esta receta y voy a probarla. Tenes la receta para hacer matahambre? Tenia una buenisima y la perdi y la verdad nunca me anime a prepararla. Un abrazo!
Dijo Tannya Lo Iacono el día
2008-12-05 19:24:22
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