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Pollo al horno perfecto

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Más de 60' Medio Fácil

Los ingleses tienen fama de hacer magníficos asados de pavo, pollo y aves en general. Esta receta es muy sencilla, apoyada en un vídeo, y nos muestra todos los secretos para HACER EL POLLO ASADO PERFECTO. La receta es de Antony Worrall Thompson emitida en el popular programa inglés de recetas de la "TV ITV1's Daily Cooks". Muy fácil y la receta perfecta para hacer pollo al horno.

Ico_video_x Video: Video Pollo al horno perfecto por el usuario mis-recetas

Ingredientes para Pollo al horno perfecto:

Nota sobre ingredientes: ajustar las cantidades al tamaño del pollo (ver vídeo para tener una orientación)

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Pollo al horno perfecto

Foto del pollo al horno

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Sobre la receta Pollo al horno perfecto:
Receta favorita de 111 usuarios
2172045 visitas - 32 comentarios

Date_add Añadida el 20 jul 2008
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Cómo hacer Pollo al horno perfecto paso a paso:

  • Paso 1: Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo está limpio (papelitos, plásticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que está limpio.
  • Paso 2: Preparamos los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limón e introducir dentro.
  • Paso 3: Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano (opcional).
  • Paso 4: Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla y el apio; también una ramita de tomillo y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).
  • Paso 5: Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo. Puedes ver Tiempo de horno según peso.
  • Paso 6: Comprobar si el pollo está bien asado: ver el método del termómetro en el vídeo (y si no se dispone del mismo: meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.

Consejos y trucos para cocinar Pollo al horno perfecto:

Si quieres mantener la forma del pollo, atar los muslos con un poco de hilo antes de meter en el horno.

Ver el vídeo para detalles...

Consejo adicional nuestro: Puedes añadir tus verduras preferidas o patatas, etc a la base de la bandeja. También puedes sazonar al gusto con otros condimentos...

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Ico-comment 32 comentarios sobre esta receta
Comment_default Sabroso

Siempre me han gustado los pollos al horno, ahora intentare realizar esta receta

Dijo dlopezlazala el día 2013-01-27 20:08:24 - Reportar infracción de las normas
Mis_recetas Buenos días Naty

He cambiado el video, prueba ahora a ver si logras verle, saludos. Alicia.

Dijo mis-recetas el día 2011-09-13 07:01:12 - Reportar infracción de las normas
Comment_default

esta muy buena la receta..me gustaria saber si hay alguna otra manera de ver el video, ya se me hizo imposible verlo desde aqui...

Dijo naty-sol84 el día 2011-09-13 00:19:26 - Reportar infracción de las normas
Comment_default Repito esta receta

Lo he vuelto a hacer, está delicioso, y el aroma que deja al hacerlo es increible

Dijo Marieta el día 2011-03-12 11:49:13 - Reportar infracción de las normas
Comment_default Pollo al horno perfecto!

Estupendo!!

Dijo l1perez el día 2011-02-25 18:23:04 - Reportar infracción de las normas
912471_499784990076244_846244516_n que bien me la quedo
Dijo esther el día 2011-01-28 19:52:28 - Reportar infracción de las normas
Cimg1100 unas preguntillas....jeje

Si el pollo esta partido a cuartos, cuanto caldo pones? y cuanto tiempo en el horno, si el pollo es de 1.700kg? pero si se tapa con papel aluminio no se dorara no?

Gracias!

Dijo adaare el día 2011-01-28 18:00:57 - Reportar infracción de las normas
Arbol-africa Tiempo para pollo o pavo según peso

Aquí lo tienes: Tiempos para pollo o pavo según peso.

Dijo latino el día 2010-12-29 19:48:18 - Reportar infracción de las normas
Comment_default TIEMPOS PARA PAVO MEDIANO

Hola, amigos, ayer hice el pollo y salió muy rico. Sabéis los tiempos aproximados de horno para un pavo más o menos mediano? Gracias

Dijo Jaimem el día 2010-12-29 19:24:34 - Reportar infracción de las normas
Sam_4099

¡Qué rico! me encanta esta receta.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-12-14 22:17:40 - Reportar infracción de las normas

Ver todos los comentarios de Pollo al horno perfecto

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Utensilios

  • Horno
  • Bandeja horno
  • Hilo para atar
  • Termómetro especial para medir temperatura de asados

Un vino recomendado para esta receta
FINO ELECTRICO (Montilla-Moriles)

Datos de interés

País: Inglaterra England + recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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