Pollo al horno perfecto
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| 4 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
Los ingleses tienen fama de hacer magníficos asados de pavo, pollo y aves en general. Esta receta es muy sencilla, apoyada en un vídeo, y nos muestra todos los secretos para HACER EL POLLO ASADO PERFECTO. La receta es de Antony Worrall Thompson emitida en el popular programa inglés de recetas de la "TV ITV1's Daily Cooks". Muy fácil y la receta perfecta para hacer pollo al horno.
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Video: Video Pollo al horno perfecto por el usuario mis-recetas |
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Ingredientes para Pollo al horno perfecto:
Nota sobre ingredientes: ajustar las cantidades al tamaño del pollo (ver vídeo para tener una orientación)
- 1 pollo entero del tamaño que prefiera
- ajo ,
- tomillo
- limón
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
- orégano (opcional)
- zanahoria ,
- cebolla
- apio
- una ramita de tomillo
- caldo de pollo
- vino blanco (opcional)
Foto del pollo al horno
Sobre la receta Pollo al horno perfecto:
Receta favorita de 111 usuarios
2172045 visitas
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32 comentarios
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Añadida el 20 jul 2008 |
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Enviada por mis-recetas |
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Cómo hacer Pollo al horno perfecto paso a paso:
- Paso 1: Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo está limpio (papelitos, plásticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que está limpio.
- Paso 2: Preparamos los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limón e introducir dentro.
- Paso 3: Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano (opcional).
- Paso 4: Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla y el apio; también una ramita de tomillo y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).
- Paso 5: Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo. Puedes ver Tiempo de horno según peso.
- Paso 6: Comprobar si el pollo está bien asado: ver el método del termómetro en el vídeo (y si no se dispone del mismo: meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.
Consejos y trucos para cocinar Pollo al horno perfecto:
Si quieres mantener la forma del pollo, atar los muslos con un poco de hilo antes de meter en el horno.
Ver el vídeo para detalles...
Consejo adicional nuestro: Puedes añadir tus verduras preferidas o patatas, etc a la base de la bandeja. También puedes sazonar al gusto con otros condimentos...
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32 comentarios sobre esta receta |
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Sabroso
Siempre me han gustado los pollos al horno, ahora intentare realizar esta receta Dijo dlopezlazala el día 2013-01-27 20:08:24 - Reportar infracción de las normas |
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Buenos días Naty
He cambiado el video, prueba ahora a ver si logras verle, saludos. Alicia. Dijo mis-recetas el día 2011-09-13 07:01:12 - Reportar infracción de las normas |
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esta muy buena la receta..me gustaria saber si hay alguna otra manera de ver el video, ya se me hizo imposible verlo desde aqui... Dijo naty-sol84 el día 2011-09-13 00:19:26 - Reportar infracción de las normas |
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Repito esta receta
Lo he vuelto a hacer, está delicioso, y el aroma que deja al hacerlo es increible Dijo Marieta el día 2011-03-12 11:49:13 - Reportar infracción de las normas |
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Pollo al horno perfecto!
Estupendo!! Dijo l1perez el día 2011-02-25 18:23:04 - Reportar infracción de las normas |
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que bien me la quedo
Dijo esther el día 2011-01-28 19:52:28 - Reportar infracción de las normas |
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unas preguntillas....jeje
Si el pollo esta partido a cuartos, cuanto caldo pones? y cuanto tiempo en el horno, si el pollo es de 1.700kg? pero si se tapa con papel aluminio no se dorara no? Gracias! Dijo adaare el día 2011-01-28 18:00:57 - Reportar infracción de las normas |
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Tiempo para pollo o pavo según peso
Aquí lo tienes: Tiempos para pollo o pavo según peso. Dijo latino el día 2010-12-29 19:48:18 - Reportar infracción de las normas |
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TIEMPOS PARA PAVO MEDIANO
Hola, amigos, ayer hice el pollo y salió muy rico. Sabéis los tiempos aproximados de horno para un pavo más o menos mediano? Gracias Dijo Jaimem el día 2010-12-29 19:24:34 - Reportar infracción de las normas |
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¡Qué rico! me encanta esta receta. Dijo Gabriela Diez el día 2010-12-14 22:17:40 - Reportar infracción de las normas |
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