Pan de molde casero
Hoy vamos a elaborar un exquisito pan de molde enriquecido ideal para untar con mantequilla y mermeladas para el desayuno, asi como tambien para hacer suculentos bikinis de jamos y queso.
Es muy facil de preparar.
Espero os guste la receta
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2120-pan-de-molde-thermomix" rel="nofollow" target="_blank">Pan de molde (thermomix)</a>
Ingredientes
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350 gr harina de fuerza
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30 gr azucar
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3 gr sal
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15 gr leche en polvo
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15 gr levadura de panadero
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160 c. c. agua
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1 Huevo
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30 gr mantequilla a temperatura ambiente
Pasos de la receta
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1
En el video podreis ver su elaboración. Lo he hecho con la Termomix, pero se puede hacer igual amasando a mano.
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2
Se ponen todos los ingredientes menos la mantequilla y la levadura que se añaden un poco antes de terminar el amasado. Tenemos que conseguir una masa muy sueve y elástica en el video podeis ver como se consigue.
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3
Una vez tenemos la masa muy suave la bolearemos y dejaremos reposar en un bol tapada con un paño de cocina por el espacio de 30/40 minutos hasta que doble su volumen.
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4
A continuación se engrasa con mantequilla el molde que vamos a utilizar y una vez pesada la masa ( Ver en trucos que cantidad de masa teneis que poner en vuestro molde ) le daremos forma de barrote y depositamos en el molde.
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5
Lo dejamos fermentar que siempre dependerá de la temperatura, pero como mínimo siempre será una hora.
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6
Precalentamos el horno a 200º y una vez tenemos el pan de molde a punto, lo coceremos durante 40/45 minutos. Si veis que se os cuece demasiado por arriba, cubrirlo con un papel de plata.
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7
Es conveniente que al precalentar el horno, ponerle en su interior un vaso de agua para que vaya formando vapor. Nuestro pan lo agradecerá
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8
Si mirais el video os ayudará
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