Milanesas de pavo con arroz a la naranja
Filetes de pechuga de pavo rebozados y fritos, acompañados de un arroz a la naranja fácil y delicioso.
Ingredientes
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Para las pechugas de pavo rebozadas
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8 filetes de pechuga de pavo
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2 huevos
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250 g pan rallado
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1 cdts perejil picado
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1 diente ajo picado
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1/2 cdts pimienta negra molida
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a gusto Sal
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Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir las milanesas
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Para el arroz a la naranja
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2 tazas arroz
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4 ó 5 rodajas finas de naranja con cáscara
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El zumo de 1 naranja
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4 tazas agua caliente
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1 pizca pimienta negra molida
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1 cebolla mediana
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1 diente ajo
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3 cdas aceite de oliva suave
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a gusto Sal
Pasos de la receta
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1
Salpimentar los filetes de pavo, pasarlos por los huevos batidos y mezclados con ajo y peregil picados. Luego, rebozarlos en pan rallado.
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2
Freir en aceite caliente, retirar y colocar en una fuente sobre papel absorbente.
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3
Aparte, en una cacerola mediana, sofreir en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente. Añadir el arroz, salpimentar y mezclar, dejándolo cocinar hasta que adopte un aspecto transparente.
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4
Agregar el agua caliente y el zumo de naranja. Mezclar e incorporar las rodajas de naranjas.
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5
Cocinar a fuego moderado hasta que el líquido se consuma por completo y el arroz esté al dente (entre 15 y 20 minutos).
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6
Apagar el fuego y tapar la cacerola durante 5 minutos. Servir las milanesas de pavo con el arroz decorado con una rodaja de naranja por encima.
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