TORTILLA A LA PAISANA

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TORTILLA A LA PAISANA


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta tortilla la hacia mi padre y era como decir hoy tortilla rara pero original hoy sigue la tradición mi marido "PERO AHORA QUE NO ME ESCUCHA NO LE SALE IGUAL JA JA JA "; las cantidades ponerlas como queráis eso es como se dice A OJO, yo dire los ingredientes y vosotros tambien los podéis variar, menos el fondo que son las patatas y el huevo.

Ingredientes:

patatas,
huevos,
judias cocidas blancas,
pimiento del piquillo,
butifarra negra a trocitos,
butifarra blanca a trocitos
jamón a tocitos, o beicon,
perejil picado

Sobre la receta TORTILLA A LA PAISANA:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 19 Jul 2008
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Elaboración de TORTILLA A LA PAISANA:

Se fríen las patatas y cuando están se le añaden los demás ingredientes, trabajarlo un poco, escurrir el aceite, y poner los huevos, con el perejil picado, y sal;
Montar la tortilla con cuidado, y servir acompañada de una ensalada y unas lonchas de pan con tomate.

Un consejo...

Yo cuando ya estan todos los ingredientes preparados los paso por un colador y luego tengo un bol preparado con el huevo al cual lo paso, mezclo todo bien para saber si tendré suficiente huevo, y a continuación con la sartén caliente con un poco de aceite añado el preparado, asi me sale mejor.

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Utensilios

bol
colador
sartén

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional