Tortilla de papa mexicana
Tortilla de patatas con cebolla, chiles jalapeños y chorizo, bien mexicana.
Ingredientes
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6 huevos
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¼ cebolla picada
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2 chiles jalapeños picados y sin semillas ni venas o morrón
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1 pieza chorizo que tambien puede ser de soya
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1 papa grande en cubos y pre cocidas
Pasos de la receta
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1
Sofreímos en una sartén con el aceite caliente la cebolla hasta que acitrone, agregamos los chiles o morrón hasta que cambien de color y reservamos.
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2
En un bol batimos los huevos con sal y pimienta. Agregamos los demás ingredientes y las papas mezclamos bien
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3
Engrasamos un molde refractario redondo y vertemos la mezcla ponemos encima el chorizo y horneamos 25 minutos a fuego no muy alto hasta que dore por fuera y por dentro este cocida.
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4
Ya que se coció desmoldamos y servimos caliente
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