Muffins al parmesano

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos muffins salados son ideales para servir con una buena copa de vino o una cervecita bien fría.
Son ideales también para una merienda o en el desayuno. Algunas veces yo los pongo como acompañamiento de alguna carne en salsa, en ese caso se hacen de tamaño más pequeño.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 5 cdts royal
  2. 1 cdts sal
  3. 75 ml leche desnatada
  4. 2 huevos grandes
  5. 150 ml aceite de maíz
  6. 2 cdas queso parmesano rallado fino
  7. 1 cdts pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Engrasar un molde para 12 muffins o colocar moldecitos de papel (pirotines) en ellos. Mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir la pimienta.

  2. 2

    Agregar los huevos, el aceite, el queso y la leche a la harina y remover con cuchara metálica. Se debe mezclar los ingredientes sin batir demasiado para que no pierdan su esponjosidad los pastelitos al ser horneados.

  3. 3

    Colocamos la mezcla en los moldes cuidando de rellenar solo tres cuartas partes para evitar que se derrame la preparación.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 200 ºc C y hornear durante 12´ o 15´. Dejar enfriar sobre rejilla hasta que se enfríen.

  5. 5

    Se pueden hacer de tamaño más pequeño para servir como aperitivo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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