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Albóndigas de papas
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Albóndigas vegetales con puré de papas, pancetas, hongos y perejil picado
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Ingredientes para Albóndigas de papas:
- 1/2 kg. de papas
- 2 cdas. de manteca
- 1/2 taza de leche
- Aceite
- Perejil
- Sal
- 1 taza de semolín
- 50 gr. de
panceta
ahumada o
jamón
- Hongos secos
- 1 cebolla
- Vino blanco
Sobre la receta Albóndigas de papas:
Receta favorita de 15 usuarios
13707 visitas
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2 comentarios
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Añadida el 18 jul 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Cómo hacer Albóndigas de papas paso a paso:
- Poner a remojar los hongos; hervir las papas, escurrirlas y hacerlas puré. Agregar el semolín, la leche, sal y pimienta.
- Por otra parte, picar la cebolla, la panceta y los hongos.
- Saltearlos en dos cucharadas de aceite, añadir un poco de vino y cocinar hasta que los hongos estén tiernos.
- Agregar una cda. de perejil picado. Hacer las albóndigas con las manos enharinadas, colocando un poquito de relleno adentro de cada una.
- Calentar agua con sal en una cacerola, dejar hervir muy suavemente y echar las albóndigas.
- Cocinarlas diez minutos y servirlas con manteca derretida por encima.
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2 comentarios sobre esta receta |
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Que ricas Maru
y no van fritas, así no engordan Dijo Chefi Martinez el día 2010-05-03 20:34:01 - Reportar infracción de las normas |
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hola maru
con que se puede remplazar los hongos secos???? quee sigas bien Dijo laura2009 el día 2009-05-22 22:49:04 - Reportar infracción de las normas |
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Argentina
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