Carne endiablados
Típico de Inglaterra, se usan restos de aves de corral o piezas de caza, de pescados o crustáceos, son sazonados con una salsa picante, de ahí el nombre 'endiablado'
Ingredientes
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restos de carne
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Salsa picante
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1 cdita mostaza inglesa
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1 cdita mostaza a las finas hiebas
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2 cdas aceite de oliva
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2 yemas
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1cdita café de salsa Worcester o Worcestershire o inglesa
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sal
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pasta de anchoas
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1/3 de cdita café de pimienta de cayena
Pasos de la receta
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1
Untar los restos de carne con la mezcla de todos los ingredientes, asar a fuego vivo hasta que coja color, servir de inmediato rociar con el fondo de cocción.
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