Lechugas variadas con rollitos de remolacha y jamón york

Name: Lechugas variadas con rollitos de remolacha y jamón york
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 hojas lechuga iceberg.; 3 hojas lechuga escarola lisa.; 3 hojas lechuga escarola rizada.; 3 hojas lechuga radiccio o col lombarda.; 6 rodajas finas de remolacha hervida fría (equivalentes a 1 remolacha hervida).; 6 lonchas finas de jamón york.; 1 cda mermelada de remolacha.; 2 cdas aceite de oliva sabor intenso.; Sal a gusto.

16 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Lechugas iceberg, radiccio, escarola lisa y rizada son las empleadas en esta receta, cortadas finamente y acompañadas de rollitos de remolacha y de jamón york. Decorada con mermelada de remolacha casera.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

3 hojas lechuga iceberg.
3 hojas lechuga escarola lisa.
3 hojas lechuga escarola rizada.
3 hojas lechuga radiccio o col lombarda.
6 rodajas finas de remolacha hervida fría (equivalentes a 1 remolacha hervida).
6 lonchas finas de jamón york.
1 cda mermelada de remolacha.
2 cdas aceite de oliva sabor intenso.
Sal a gusto.

Pasos de la receta

1

Cortar las lechugas y mezclarlas en un bol, aliñarlas con una cucharada de aceite de oliva y sal a gusto.
2

Disponerlas en una fuente o bandeja adecuada de manera decorativa.
3

Hacer rollitos con las rodajas finas de remolacha y con las lonchas de jamón york.
4

Colocar todos los rollitos sobres las lechugas de manera decorativa.
5

Agregar en el centro la cucharada de mermelada de remolacha.
6

Verter sobre la ensalda la otra cucharada de aceite de oliva, especialmente por los rollitos de remolacha y de jamón york.