Chuletas de cerdo con ajetes y patatas
Chuletas de cerdo con ajetes y patatas. Es muy sencillo pero os digo que disfruto tanto con este plato que casi lo comería todos los días. Podéis cambiar la carne si os aburre el cerdo, cordero, o ternera, conejo, pollo troceado con ajetes está muy bien. Incluso otras carnes...
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/542-video-de-chuletas-de-cerdo-con-salsa-de-melocoton" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de chuletas de cerdo con salsa de melocotón</a>
Ingredientes
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4 buenas chuletas de cerdo (si es ibérico mejor)
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1 manojo ajos tiernos (ajetes)
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patatas fritas (bien hechas)
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pimienta negra
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sal
Pasos de la receta
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1
Preparar la carne, salpimentándola bien. Pueden agregarse algunas hiernas aromáticas al gusto, pero sin abusar. Me gusta la sal con hierbas de carmencita.
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2
En una sartén echar un poco de aciete de oliva y sofreir los ajetes. Reservar una vez hechos. Lo bueno de ese aceite es que guardará el rico sabor de los ajetes.
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3
En el mismo aceite (pero muy poco) echar la sartén la carne y hacerla al gusto.
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4
Aparte hemos hecho unas patatas fritas añadiendo también el aceite sobrante que no hemos utilizado con las chuletas. Las patatas partirlas del tamaño de la foto de la receta.
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