Lomo de cerdo y patatas al whisky

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una receta que nos sacará de apuros ya que al lomo de cerdo se lo condimenta bien, se lo acomoda en una asadera con patatas y verduras que se tengan a mano (cebolla, pimientos y tomatitos secos en esta receta), se baña todo con whisky y se cocina al horno. Aunque tiene un secretito para que resulte más sabrosa y que consiste en dejar toda la noche el trozo de lomo de cerdo condimentado con especias, aceite y whisky.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 trozo lomo de cerdo de 1 kg aprox
  2. 1 kg patatas
  3. 1 cdts pimienta negra molida
  4. 1 cda orégano
  5. 1 cdts ají picante triturado
  6. 1 cdts pimentón dulce
  7. 1 cdts ajo en polvo
  8. 1 cdts perejil picado
  9. 1/4 vaso aceite de oliva suave
  10. 1/2 vaso whisky
  11. Sal a gusto
  12. 1 pimiento morrón rojo
  13. 100 g tomatitos secos

Pasos de la receta

  1. 1

    Condimentar el lomo de cerdo con pimienta, orégano, ajo, peregil, ají, pimentón y acomodarlo en una asadera junto con las patatas previamente peladas, cortadas en trozos y saladas.

  2. 2

    Agregar la cebolla, el pimiento en trozos y los tomatitos secos.

  3. 3

    Bañar todos los ingredientes con aceite de oliva suave y con whisky.

  4. 4

    Hornear hasta que la carne, las patatas y las verduras se cocinen y se doren.

  5. 5

    Cortar el lomo de cerdo en rodajas y servirlas acompañadas de patatas y verduras horneadas al whisky.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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