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Crema de fréjol blanco con pecho de res

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mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

Deliciosa y nutritiva crema de fréjol, carne de res, tocino y verduras, se agrega crema y se sirve con pecho desmechado y tortilla crocante

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gr pecho de res
  2. 3 tzs frejol blanco tierno
  3. 1 tz cebolla blanca picada en cubos
  4. 1 diente ajo
  5. 1 tz zanahorias cortada en cubos
  6. 1 tz apio picado
  7. 100 gr tocino
  8. 4 tzs caldo de res
  9. 1 tz tortilla de trigo frita
  10. 1 tz crema de leche
  11. Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    En una olla de presión colocamos el aceite de oliva y doramos la cebolla, ajo, apio, zanahoria, frejol y tocino.

  2. 2

    Vertemos el caldo de res y agregamos la carne de res, tapamos la olla y cocinamos a presión por 25 minutos

  3. 3

    retiramos del fuego y destapamos, retiramos el pecho de res y lo desmenuzamos

  4. 4

    Licuamos la crema, cernimos y regresamos al fuego por unos minutos mas, rectificamos el sabor con sal y pimienta.

  5. 5

    Servimos con el pecho desmechado y la tortilla de crocante.

  6. 6

    Podemos preparar también con cola de res o costilla

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR
Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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