Crema de fréjol blanco con pecho de res
Deliciosa y nutritiva crema de fréjol, carne de res, tocino y verduras, se agrega crema y se sirve con pecho desmechado y tortilla crocante
Ingredientes
-
400 gr pecho de res
-
3 tzs frejol blanco tierno
-
1 tz cebolla blanca picada en cubos
-
1 diente ajo
-
1 tz zanahorias cortada en cubos
-
1 tz apio picado
-
100 gr tocino
-
4 tzs caldo de res
-
1 tz tortilla de trigo frita
-
1 tz crema de leche
-
Sal y pimienta
Pasos de la receta
-
1
En una olla de presión colocamos el aceite de oliva y doramos la cebolla, ajo, apio, zanahoria, frejol y tocino.
-
2
Vertemos el caldo de res y agregamos la carne de res, tapamos la olla y cocinamos a presión por 25 minutos
-
3
retiramos del fuego y destapamos, retiramos el pecho de res y lo desmenuzamos
-
4
Licuamos la crema, cernimos y regresamos al fuego por unos minutos mas, rectificamos el sabor con sal y pimienta.
-
5
Servimos con el pecho desmechado y la tortilla de crocante.
-
6
Podemos preparar también con cola de res o costilla
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios