Sardinas con patatas al horno
Otra receta familiar de Navarra, favorita del tío de mi marido espero que os guste.
Ingredientes
-
1 kg patatas
-
1 kg sardinas
-
1 hoja laurel
-
1 cebolla grande
-
4 pimientos del piquillo
-
aceite
-
sal
-
perejil
Pasos de la receta
-
1
En una cazuela para el horno con un chorrito de aceite se ponen las patatas cortadas a rodajas finas planitas cubriendola.
-
2
Encima de las patatas se pone la cebolla picada junto con el perejil también picado.
-
3
Encima se ponen las sardinas sin cabeza ni espinas abiertas en libro, luego se tapan con otra capa de cebolla y perejil espolvoreandolo con sal.
-
4
Por ultimo cubrir con otra capa de patatas y el laurel se adorna con tiras de pimiento, y se les rocia con un buen chorro de aceite de oliva rectificando de sal.
-
5
Se ponen en el horno hasta que las patatas esten echas, se sirven recien salidas del horno y en la misma bandeja.
Comentarios