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Licor de café
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Este licor me lo ha enseñado una amiga y sale muy bueno
Ingredientes:
- 1/2 litro de agua,
- 150 gr café mejor mezcla,
- 150 gr de azúcar,
- 2 cortezas de limón,
- 2 cortezas de naranja,
- 2 estrellas de anís (se compran en herboristerias)
- 1 litro de orujoorujo
Aguardiente obtenida de exprimir y procesar el hollejo de la uva. En Italia se la conoce como grapa, en Portugal como bagaçeitas, en Francia como marc, etc. También hace referencia a los restos que quedan después de exprimir una fruta como la aceituna, naranja, uva, etc.
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Añadida el 16 Jul 2008 |
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Enviada por esther |
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Elaboración de Licor de café:
Con el medio litro de agua y los 150 gr de café hacer café. Cuanto mas fuerte mejor.
Una vez hecho ponerle el azúcar y probar. Yo no le pongo todo pues no me gusta dulce.
Cuando esté frio lo pasaremos a una botella de 2 litros, donde añadiremos las cortezas de limon y naranja (con cuidado de que no tengan nada de piel blanca), las estrellas de anis y el litro de orujo; macerarlo durante 1 mes; una vez macerado podéis pasarlo a otras botellas. Espero que os guste.
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Utensilios
botellas
Datos de interés
Región: España
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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